La saison de la chasse à l’orignal approche à grands pas au Nouveau-Brunswick et les chasseurs/chasseuses seront nombreux à vouloir faire débiter leur bête récoltée.

Depuis plus de quinze ans, René Haché exerce le métier de boucher. Il a pratiqué cette profession en majeur parti chez J A Épicerie 2000 d’Eel River Dundee et il le fera encore. Cette année, René Haché et sa conjointe Annie Robert ont décidé de réaliser un projet commun, faire la découpe de la viande sauvage ensemble dans leur propre boucherie. René Haché précise que sa nouvelle boucherie sera dans le secteur de Balmoral et que ce ne sera pas seulement l’orignal.

Pour les gens qui se demande si René Haché sera de retour chez J A Épicerie 2000 nous lui avons posé la question.

René Haché donne quelque conseil aux chasseurs pour bien conserver leur viande.

René Haché et Annie Robert espèrent que la population du Restigouche aura une belle saison de chasse à l’orignal 2023.